Расширение любого вида производства, внедрение современных видов оборудования требует пересмотра планировки, имеющихся помещений, цехов. При необходимости, процесс переоборудования может быть сопряжен с проведением строительных работ для обеспечения соответствия размещения современных технологических установок требованиям их производителя и создания необходимых условий для эффективного их функционирования. Это касается и внедрения в молочное производство пастеризационно-охладительной установки для молока нового типа, обеспечивающей обработку молока и молочных смесей промышленных объемов повышенной эффективности.

Еще на первичном этапе разработки технологической карты молочного производства обязательно учитывается включение в текущий процесс переработки молочной продукции оборудования обеспечивающего пастеризацию молока и смесей из него. Этот процесс осуществляется с помощью специального оборудования – пастеризационно-охладительной установки. Благодаря ей происходит обеззараживание и возможность дальнейшей консервации данных продуктов. При ее наличии производственный процесс позволяет получать расширенный ассортимент продукции на основе молока.

Среди современных видов такого оборудования пастеризационно охладительная установка для молокамодели А1-ОКЛ-3, имеющая теплообменник пластинчатого типа демонстрирует наиболее эффективные показатели, обеспечивая:

·         максимальную скорость нагрева циркулирующего в ней продукта;

·         точность времени выдержки и последующего охлаждения в пределах температур с минимальным отклонением от заданных значений;

·         минимальное участие человека в ее функционировании, благодаря полной автоматизации;

·         самые высокие санитарно-гигиенические условия обработки продукта;

·         невозможность перегрева или неполную пастеризацию молока.

Конструкция такой установки состоит из нескольких высокотехнологичных агрегатов и отличается усовершенствованным теплообменником, в котором применяются пластины, имеющие резиновые уплотнения, закрепленные без применения клеевых составов. Это обеспечивает их качественную функциональность в среде высоких температур,  достигающих 130°С.  Благодаря такому  решению, исключается возможность возникновения высокотемпературной пастеризации при паровом обогреве. Усовершенствованная форма пластин, которую имеет  пастеризационно-охладительная установка для молока, увеличивает показатели теплопередачи и скорость регенерации, а также полностью ликвидирует «мертвые» зоны в теплообменнике установки.

Важным отличие установки А1-ОКЛ-3 являются ее меньшие габариты, по сравнению с предыдущими моделями. Это позволяет значительно снизить затраты на подготовительные строительные работы при проектировании новых и модернизации старых помещений молочных комбинатов.

19.07.16